为保障群众节日期间饮食安全，常态化防范食品安全隐患，东营市市场监管局提醒广大消费者增强食品安全意识、科学理性消费。

选择正规经营场所。优先前往资质齐全、经营规范的商超、农贸市场采购食品，尽量不要购买路边流动摊点自制熟食、散装即食类食品。

认真查验食品信息。购买预包装食品时，仔细查看产品生产日期、保质期限、配料表及生产许可相关信息，坚决不选购过期变质、包装破损、无厂名厂址的“三无”食品。

挑选优质新鲜食材。选购生鲜肉、水产时，留意外观色泽、肉质状态，杜绝异味、变质食材；采购蔬菜水果优先选择品相完好、无腐烂霉变品类，不购买来路不明的畜禽产品和水产品。

核验商家经营资质。线上选购食品、半成品及外卖餐食时，提前查看平台入驻商家证照信息，核对食品有效期、生产来源等关键内容，拒绝在资质不全、信息模糊的线上商户订餐。

合理理性选择餐品。订餐优先选择距离较近、口碑良好的餐饮门店，减少配送等候时间；尽量少点凉拌凉菜、生食刺身、冷加工糕点等易变质高风险品类。

规范验收及时食用。收到外卖餐食后，核对餐品品类与订单是否相符，检查外包装、一次性封签是否完好，如有破损、渗漏、污染等情况可直接拒收；餐食送达后尽快食用，切勿在常温下长时间存放，避免滋生细菌变质。

优选合规餐饮门店。外出聚餐就餐，挑选持有合法经营资质、店内环境干净整洁的餐饮单位，自觉避开无照无证街边摊点。

留意菜品食用安全。就餐时不食用口感、气味异常菜品，不吃未彻底加热、未完全煮熟的食物，慎重食用卤味凉菜、生食海鲜等高危餐食。

适量点餐厉行节约。根据用餐人数合理点餐、均衡荤素搭配，自觉践行“光盘行动”，杜绝餐饮浪费；同时合理控制饮食，避免暴饮暴食，减少高油、高盐、高糖食物过量摄入。

做好食材加工卫生。处理食材前后及时洗手，生肉、蔬菜、熟食要分开使用刀具、菜板和盛放容器，防止生熟交叉污染；果蔬、生鲜食材需充分浸泡清洗。

食材务必彻底煮熟。畜禽肉、蛋类、豆制品等食材烹饪时必须烧熟煮透，大块食材切分后再烹制；烹制完成的饭菜尽量即时食用，常温放置不宜超过两小时。

分类科学冷藏存放。冰箱内分层分区储存，熟食、即食食品放置上层，生鲜肉、水产品存放下层，密封分类收纳；遵循食材存放先后顺序定期食用，常态化清理冰箱过期食材。

妥善保留消费凭据。日常消费、线上订餐、外出就餐后，主动留存发票、消费小票、订单截图、付款记录等相关凭证，一旦发生食品安全问题或消费纠纷，可作为维权有效依据。

畅通合法维权渠道。如遇食品质量问题或消费争议，可先行与经营商家、外卖平台沟通协商；发现涉嫌食品安全违法违规行为，可随时拨打12315、12345政务服务热线进行投诉举报。市场监管部门将及时受理、依法核查处置，全力守护群众节日“舌尖上的安全”。